Шоколад в Казахстане подорожал почти на треть: что происходит с ценами

Что произошло

Шоколад в Казахстане продолжает стремительно дорожать, пишет EnergyProm по данным Бюро национальной статистики.

Детали

В январе-июне 2026 года индекс потребительских цен на эту продукцию составил 130,3%. Это означает, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года шоколад стал дороже почти на треть.

Динамика

Рост цен продолжается уже несколько лет и заметно опережает общую продовольственную инфляцию. Если в 2020-2021 годах шоколад дорожал на 8,3-8,5% в год, то с 2022 года темпы резко ускорились. Тогда индекс достиг 117,1%, а затем удерживался на высоком уровне. В 2025 году показатель составил 129,9%, что говорит о сохранении сильного ценового давления.

Что в этом году

В течение последнего года наиболее заметные скачки произошли в августе и сентябре 2025 года, когда за месяц шоколад подорожал на 3,8% и 4,8% соответственно. Ещё один ощутимый рост пришёлся на февраль 2026 года – тогда цены увеличились на 3,3% за месяц. В июне резких изменений не зафиксировали.

О рынке

Одной из главных причин остаётся высокая зависимость рынка от импорта. В январе-мае 2026 года на импортный шоколад, а также кондитерские изделия из шоколада и сахара пришлось 60% всех ресурсов против 60,5% годом ранее. Из общего объёма в 97,5 тысяч тонн более 58,5 тысяч тонн обеспечили зарубежные поставщики. Казахстанские предприятия увеличили выпуск продукции на 14,1%, до 39 тысяч тонн, однако их доля на рынке сохранилась на уровне около 40%.

Многолетняя статистика показывает, что импорт постепенно усиливает позиции. Если в 2020 году его доля составляла 50,6% ресурсов, то по итогам 2025 года выросла до 61,8%.

Поставщики

Основным поставщиком шоколада и других готовых пищевых продуктов с содержанием какао остаётся Россия. В январе-мае 2026 года на неё пришлось 73,6% всего импорта этой продукции. При этом какао-бобы не выращивают ни в России, ни в Казахстане, поэтому производители обеих стран зависят от поставок зарубежного сырья.

Влияние импорта

Именно импортная продукция сильнее всего влияет на рост цен. За январь-май 2026 года индекс цен импортных поставок шоколада достиг 139,9% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Для поставок из стран СНГ показатель составил 143,2%, тогда как для остальных государств – 93,6%.

Рост цен внутри страны

Казахстанские фабрики также повышали отпускные цены, но значительно медленнее. Во второй половине 2025 года индекс цен производителей держался в диапазоне 113,1-113,9%, а затем начал снижаться. В апреле 2026 года он составил 108%. По итогам июня отечественные производители повысили цены на 9,2% в годовом выражении.

Рост экспорта

Несмотря на то что внутренний рынок по-прежнему не обеспечен собственной продукцией полностью, казахстанские кондитерские фабрики увеличивают экспорт. За первые пять месяцев 2026 года поставки за рубеж выросли на четверть, до 20,1 тысяч тонн. Продажи внутри страны за тот же период увеличились на 10%, до 77,4 тысяч тонн.

Нестабильность производства

При этом собственное производство остаётся нестабильным. По данным БНС, с 2020 по 2025 год отрасль развивалась неравномерно, а в 2021, 2024 и 2025 годах выпуск даже снижался. Одной из причин стало сокращение загрузки производственных мощностей. В 2025 году предприятия использовали лишь 52,2% своих возможностей, выпустив почти в два раза меньше продукции, чем могли бы.