Жители Алматы жалуются на дым от мангалов: нарушения нашли в 14 заведениях

Что произошло

Жители Алматы продолжают жаловаться на дым и копоть от кафе и ресторанов, где используют мангалы на дровах и углях. За 2025-2026 годы департамент санитарно-эпидемиологического контроля провёл 20 внеплановых проверок и выявил нарушения в 14 заведениях.

Что увидела жительница Алматы

Алматинка Алма Тулебаева опубликовала фотографии густого дыма в районе Малой Алматинки и начала проспекта Богенбай батыра. По её словам, дым и копоть идут от кафе и ресторанов, где мясо готовят на дровах и углях. Её публикация вновь вызвала обсуждение того, как заведения с мангалами влияют на воздух в жилых районах.

Что показали проверки

В 2025 году в департамент поступило 45 обращений жителей на загрязнение воздуха из-за использования твёрдого топлива в заведениях общепита, а также пять писем от территориального департамента экологии.

После этого специалисты провели 12 внеплановых проверок. Нарушения санитарных требований, в том числе использование мангалов на твёрдом топливе, выявили в 10 заведениях. Восемь из них оштрафовали на общую сумму 1 887 360 тенге, ещё четыре дела передали в суд.

В 2026 году в ведомство поступило ещё 23 обращения жителей и семь писем от департамента экологии. По их итогам провели восемь внеплановых проверок. Нарушения подтвердились в четырёх заведениях, которым выписали штрафы на общую сумму 1 384 000 тенге.

Что чаще всего нарушают

Во время проверок специалисты оценивают, соблюдают ли кафе и рестораны санитарные правила, утверждённые приказом министерства здравоохранения от 17 февраля 2022 года. В частности, инспекторы проверяют наличие и исправность систем воздухоочистки с фильтровентиляционными блоками, а также работу автоматической вентиляции, которая должна не допускать проникновения загрязнённого воздуха в соседние помещения.

Чаще всего заведения нарушают запрет на использование мангалов на твёрдом топливе в жилых домах. Также предприниматели не всегда вовремя обслуживают вентиляцию или эксплуатируют её с нарушениями.

Хватает ли действующих норм

В департаменте считают, что действующие санитарные требования позволяют защищать жителей многоквартирных домов от дыма и запахов. Правила содержат прямой запрет на использование мангалов и тандыров на твёрдом топливе в жилых зданиях, а также требования к газовому оборудованию и системам воздухоочистки.

При этом в ведомстве подчеркнули, что результат зависит от того, насколько строго бизнес соблюдает эти нормы и как быстро специалисты реагируют на жалобы жителей.

Насколько мангалы влияют на воздух Алматы

Исполнительный директор фонда Almaty Air Initiative Жулдыз Саулебекова отметила, что считать шашлычные главным источником загрязнения воздуха в городе нельзя. По её словам, специальных исследований именно по этой категории заведений пока недостаточно. В масштабах Алматы вклад кафе и ресторанов, вероятно, ниже, чем у ТЭЦ и автотранспорта. Однако на уровне конкретной улицы или двора дым от мангалов может заметно ухудшать качество воздуха и создавать неудобства для жителей.