Пожарных вызывали ночью к ресторану Esperanza в Алматы
Что произошло
В Сети появилось видео очевидцев о дыме в ресторане Esperanza в Алматы. По запросу корреспондента BES.media в ДЧС рассказали о происшествии.
Детали
Свидетели происшествия сняли на камеру клубы дыма и прибывших к месту пожарных.
Комментарий ДЧС
Корреспондент BES.media обратился за комментарием в пресс-службу ДЧС Алматы. Там рассказали, что люди заметили задымление и вызвали пожарных. На месте выяснилось, что горит накопившийся в кухонной вытяжке жир. Сотрудники ДЧС приняли меры для охлаждения конструкции, стадии открытого горения удалось избежать.
Справка
Возгорание жира в кухонной вытяжке – распространённый тип бытовых пожаров. Со временем на фильтрах и внутри воздуховода скапливаются жировые отложения, которые легко воспламеняются при высокой температуре или попадании открытого пламени. Такие случаи регулярно фиксируются пожарными службами в разных странах, особенно в жилых домах и заведениях общественного питания.
Опасность заключается в том, что огонь быстро распространяется по вентиляционному каналу, который работает как проводник для пламени и дыма. В результате пожар может перейти на кухонную мебель, потолок и соседние помещения. Нередко такие возгорания начинаются с плиты – например, при перегреве масла, после чего огонь перекидывается на вытяжку и усиливается за счёт накопившегося жира.
Снижение риска
Специалисты отмечают, что риск подобных инцидентов напрямую связан с регулярностью ухода за техникой. Своевременная очистка фильтров, контроль за состоянием вытяжки и осторожное обращение с открытым огнём на кухне позволяют существенно снизить вероятность возгорания.
