Казахстанцы стали экономить на покупке мяса и овощей

Что произошло

Бюро экспресс-мониторинга общественного мнения Demoscope провело опрос среди населения по продовольственной безопасности в стране. И выявило, что казахстанцы остро ощущают на себе рост цен и вынужденно экономят на потреблении продуктов. При этом в людях силён оптимизм – они уверены в потенциале Казахстана по самообеспечению внутреннего рынка.

Детали

Опрос в виде телефонного интервью прошёл с 11 по 22 сентября 2025 года при поддержке Международного центра журналистики MediaNet. В нём приняли участие 1100 человек в 17 областях и городах – 46,9% мужчин и 53,1% женщин старше 18 лет.

Исследование Demoscope зафиксировало тревожные общественные настроения:

• 74,7% граждан обеспокоены ростом цен на продукты питания за последние шесть месяцев (51,1% крайне обеспокоены и 23,6% – скорее, обеспокоены);
• 16,5% – не очень обеспокоены;
• 6,9% респондентов рост цен совсем не беспокоит.

​​По данным Бюро национальной статистики РК, тревоги населения небезосновательны: за год продовольственные товары подорожали на 11,7%, а более половины расходов казахстанских домохозяйств (50,6%) приходится на продукты питания.

Из рациона исчезают мясо, овощи, рыба

Исследование выявило, что казахстанцы стали экономить на еде. Так, согласно данным опроса:

• 62% респондентов из-за высокой стоимости стали реже покупать мясо.
• 24,5% – стали меньше покупать овощей и фруктов;
• 20,5% – почти не едят рыбу;
• 16,9% – экономят на покупке молочных продуктов;
• 12,1% – едят меньше хлеба и мучных изделий;
• 11,2% – сократили покупку колбасных изделий;
• 10,9% – урезали расходы на сладости и напитки.

Но 24,1% респондентов по-прежнему не экономят на еде и покупают привычные продукты.

Фото из архива минсельхоза

Справка

Согласно официальному ответу минторговли, в Казахстане в 2025 году наблюдается резкий рост импорта овощей. За семь месяцев этого года в страну ввезли овощной продукции на 98 млн долларов, что на 85,6% превышает показатель прошлого года (52,8 млн долларов).

Минторговли отметило, что Казахстан остаётся зависимым от импорта по ключевым позициям критического перечня. В этот список входят и продукты, такие как чеснок, капуста, морковь и рожь, которые необходимы для обеспечения продовольственной безопасности в условиях чрезвычайных ситуаций.

Люди верят, что дефицита продуктов не будет

В Demoscope отметили, что казахстанцы весьма позитивно оценивают уровень продовольственной безопасности по качеству, доступности и стоимости продуктов.

По результатам опроса:

• 45,1% граждан высоко оценили устойчивость продовольственной системы (25% очень высоко и 20,1% – скорее, высоко).
• Пятая часть опрошенных (19,6%) настроены критично (11,3% оценили продовольственную безопасность очень низко и 8,3% – скорее, низко).
• 35,3% считают уровень продбезопасности средним.

Большинство уверено в отечественном пищепроме

Для оценки продовольственной безопасности респондентов попросили также оценить возможности Казахстана в ближайшие пять лет обеспечить внутренний рынок собственными продуктами. Согласно опросу Demoscope:

• Большинство граждан – 64,3% верят, что это возможно (27,7% уверены, что Казахстан способен полностью обеспечить себя продуктами, еще 36,6% считают, что, скорее, способен).
• В то же время 28,4% респондентов настроены скептически (11,7% уверены, что это абсолютно невозможно, а 16,7%, скорее, не верят в такую возможность).

Господдержку – фермерам

Чтобы обеспечить продовольственную безопасность в стране, по мнению участников опроса, нужны:

• поддержка отечественных фермеров и производителей – 51,9%;
• повышение прозрачности реализации госпрограмм и борьба с коррупцией – 47%;
• регулирование цен на социально значимые продукты – 27,3%;
• обеспечение контроля качества и безопасности продуктов – 22,7%;
• развитие программы импортозамещения – 7,1%.