Почти 7 кг мяса в месяц съедает один казахстанец

1. Что произошло

Казахстанцы в первом квартале 2026 года в среднем потребили 20,7 кг мяса и мясопродуктов на человека, что составляет почти 7 кг в месяц, сообщили в Бюро национальной статистики.

Какие продукты стали чаще появляться на столах

Согласно статданным, по итогам первого квартала 2026 года в Казахстане увеличилось потребление большинства основных продуктов питания по сравнению с аналогичным кварталом прошлого года. 

В среднем на одного жителя страны за квартал пришлось 20,7 кг мяса и мясопродуктов против 20,6 кг годом ранее. Потребление молока и молочных продуктов выросло с 57,2 до 58,1 литра, яиц с 52 до 54 штук, овощей с 18,3 до 18,7 кг, картофеля с 11,3 до 11,4 кг. Потребление рыбы и морепродуктов также увеличилось  с 3,5 до 3,6 кг.

Что казахстанцы стали есть меньше

Вместе с тем по ряду категорий отмечено снижение. Так, потребление круп и зерновых продуктов сократилось с 31 до 30,6 кг, потребление масел и жиров осталось без изменений, фруктов, ягод и орехов снизилось с 17,5 до 17,4 кг, сахара, джема, мёда – с 10,8 до 10,3 кг на душу населения.

Как выглядит средний рацион жителя страны

В среднем за I квартал 2026 года один житель Казахстана потребил 11,4 кг картофеля, 6 кг пшеничного хлеба из муки первого сорта, 6 кг говядины, 4,8 кг яблок, 4,6 кг сахара-песка, 4,2 кг риса, 3,1 литра кефира, 2,6 кг макаронных изделий, 2,4 литра сырого молока, 2,1 кг свежей или охлаждённой рыбы, 54 яйца и 0,3 кг чёрного чая.

По итогам квартала среднее потребление овощей составило 18,7 кг на душу населения. По сравнению с аналогичным периодом 2025 года показатель вырос на 2,2%, с 18,3 до 18,7 кг.

В каких регионах потребляют больше мяса и овощей

В Бюро нацстатистики отметили, что горожане потребляли овощей больше, чем сельские жители. В городской местности средний показатель составил 19,3 кг на человека, в сельской 17,6 кг.

Наибольшее потребление овощей зафиксировано в городе Алматы – 23,2 кг на душу населения. Далее следуют Жетысуская область – 22,8 кг и Туркестанская область – 21,4 кг. Самые низкие показатели отмечены в Восточно-Казахстанской области – 16,5 кг, а также в Абайской и Алматинской областях – по 16 кг.

Наиболее высокий уровень потребления мяса и мясопродуктов отмечен в Восточно-Казахстанской, Жетысуской, Акмолинской и Карагандинской областях. Самый низкий показатель зарегистрирован в Туркестанской области.

Справка

В Бюро нацстатистики отметили, что данные о потреблении продуктов питания получены по результатам выборочного обследования 12 тысяч домашних хозяйств.

Показатель определяется путём деления общего объёма потребленных продуктов на количество членов домашнего хозяйства. По укрупнённым группам продуктов расчёт производится с пересчётом составляющих в первичный продукт.